Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 374

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Кулинария

Кулинарные рецепты для всей семьи

Накормим быстро, вкусно и недорого

Найдена 21 запись
Постные пончики (без яиц и молока)

Не устает удивлять нас девочка Яночка своими придумками в новых рецептах! Вот и сейчас мы хотим познакомить вас с ее новинкой – “Пончики без яиц и молока”! Все мы с детства знаем, какие пончики продавались в кулинарных отделах – пышные, сладкие, щедро посыпанные сахарной пудрой, и от того, нарядные да ароматные! Готовилось тесто для них на дрожжевой основе с добавлением сдобных продуктов. А вот нашей маленькой кулинарке пришла идея упростить вариант своего теста и при совсем небольшом наборе ингредиентов исполнить мечту детства своей бабушки Лины! Ингредиенты для постных пончиков: 2 стакана муки 1 стакан горячей кипяченной воды 1 щепотка соли 1 щепотка разрыхлителя для теста 1 щепотка сахара сахарная пудра на посыпку растительное масло для жарения Как...

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Наступила весна, в огороде вырос зеленый лук. Много лука! Пока очередь до окрошки не дошла, прохладно на дворе. Но можно пожарить пирожки с начинкой их лука с вареными яйцами. И для здоровья витаминная польза, и лук не успеет перерасти. И вот, не долго думая, приступим к приготовлению теста и начинки. Готовим тесто для пирожков: В кастрюлю налейте 0,5 л теплой воды, добавьте 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли, всыпьте 1 кг муки и перемешайте Влейте 4-5 ст. ложек растительного масла и хорошо вымесите тесто прямо в кастрюле. Старайтесь не подсыпать много муки, иначе тесто станет слишком крутым, нужно, чтобы оно только не прилипало к рукам Накройте кастрюлю с тестом полотенцем и оставьте тесто подниматься на 40-50 мин. в теплом месте...

Пасхальное печенье от Яны

Вот и новый рецепт от Яночки получили! Растет девчушка, опыта набирается в кулинарном искусстве, радует своими изобретениями в праздники и будни всю большую дружную семью. Ей доверяют продукты, позволяют работать с ними на ее усмотрение, не ограничивают эмоциональный подъем! Да и сама девочка не транжира! Она четко представляет себе, сколько и каких ингредиентов можно употребить и нужна ли в данном случае экономия их! С этим у нее полный порядок! Высчитать норму ей помогает бабушка-математик! Итак, начнем знакомство с новым рецептом и примемся следовать по его рекомендациям от “А” до “Я”! Рецепт пасхального печенья: 250 г размягченного сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 2 г ванили и 2 яйца взбейте миксером до пышности Перемешайте в отдельной мисочке 1,5...

Суп с тыквой и перловкой

Перловую крупу следует перебрать и тщательно промыть в холодной воде. Слегка прогреть на сливочном масле в течение 5-7 минут, но только не сжечь. Приготовленная крупа заливается горячей подсоленной водой и варится в течение 30–40 минут. За это время готовится заправка. Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Затем следует спассеровать лук на сливочном масле, а потом прибавить к нему морковь. Рекомендации по чистке лука тут. Репу помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Затем залить ее горячей водой на 4–5 минут, после чего воду слить. В кастрюлю добавить пассерованные овощи и подготовленную репу. Посолите. Если получается густо, то следует добавить горячей воды. Варите все до готовности...

Пасхальный кулич

Карантин или самоизоляция в этом году ограничили наши передвижения. И чтобы как то развлечь себя, мы решили на Пасху испечь кулич сами. Надо сказать, что раньше мы никогда этого не делали, но ведь надо же когда-нибудь попробовать! Рецепт дала соседка. Вот он: 500 г муки, 30 г дрожжей, 1 чашка теплого молока, 120 г сахара, 380 г сливочного масла, пол чайной ложки соли, 5 яиц, 150 г изюма, 250 г сахарной пудры, тертая цедра от половинки лимона или апельсина, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки горячей воды, 6 разноцветных мармеладок для украшения кулича. масло растительное и мука для обсыпки формы. Вот все приготовленные компоненты. Предварительно муку просейте через мелкое сито в миску. Посередине мучной горки сделайте лунку и раскрошите туда...

Постный плов с грибами

В период карантина самоизоляция – серьезное испытание, особенно для тех, кто не умеет занять себя чем-нибудь интересным, увлекательным. И в этом смысле, могу дать вам совет: найдите в интернете рецепт понравившегося вам блюда и приготовьте его. Ведь продуктами, как я полагаю, вы затарились, наверное, «под завязку»?! Я же предлагаю вам рецепт блюда, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для праздника, и в обычный день. С учетом того, что сейчас идет Великий пост, плов мы будем готовить постный. Итак, как приготовить постный плов с грибами? Это блюдо уважают все от мала до велика! Его любят не только те, кто постится, но и те, кто не придерживается поста. Плов достаточно сытное кушанье, а если учесть, что готовить его можно в 30 различных вариантах с...

Суп с креветками по-бразильски

Предлагаем вам отведать бразильское праздничное блюдо – “Мокека из креветок”! Мы вполне можем приготовить нечто похожее – острый суп, с зажигательным вкусом – ну, как у них, в Бразилии! И к последним дням Рождественского поста суп наш окажется чисто русским, но… “по-бразильски”! Постный, неимоверно вкусный и ожидающий Праздника! Приготовление супа по-бразильски: Нагрейте на небольшом огне в широкой кастрюле или глубокой сковороде 2 ст. л оливкового масла, всыпьте в него накрошенную 1 головку репчатого лука, 4 зубчика измельченного чеснока и 1 болгарский перец, нарезанный кубиками и тушите под крышкой до мягкости Далее добавляйте 1/4 стакана длиннозерного риса, 425 мл протертых консервированных помидоров, - 4 стакана воды, доведите до кипения и продолжайте...

Рисовый суп с репой

Итак, посадил дед репку! Выросла репка большая-пребольшая! Ну, куда такую употребить? А вот, если б он ее посеял, то выросла бы репка красивая, не очень большая, румяная и сладкая! Как раз для нашего супа! И придумал дед сварить для Рождественского Поста легкий супчик – для желудка не тяжелый, и для настроения приятный, и ароматный да вкусный! Поделился дед своим рецептом с нами! Попробуем, какой же супец у нас получится? У него-то пробовали – добавки просили! Так вкусно было! Рецепт рисового супа с репой: Луковку с морковкой обжарьте в растительном масле до золотистого цвета Вскипятите 1,5 литра воды, опустите нарезанные картошку и репу (по 250-300 гр), всыпьте 3-4 столовых ложек риса и посолите по вкусу. На небольшом огне варите минут 5-6 под крышкой...

Постные пирожки с капустой

Такие пирожки можно печь в любое время года. Они просты, аппетитно выглядят и очень-очень вкусные. Наступил Рождественский пост. И этот рецепт постных пирожков с капустой, в первую очередь, нам поможет накормить семью просто и сытно. Пирожки такие вкусные! Красивые и аппетитные! Теплые и пушистые! Наши русские пирожки с давних времен выпекались нашими бабушками с благоговением и почтением. Попробуйте и вы приложить немного усилий, чтобы из нашего рецепта получились такие вот ароматные, румяные пирожки! Рецепт постных пирожков с капустой: Тесто дрожжевое постное для пирожков подойдет по этому рецепту – http://lavados.ru/?p=2402 Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирожков 2 средних луковицы, 1 небольшой кочан капусты, 1/2 стакана растительного...

Случайный рецепт “Зразы картофельные”!

Получается ли у вас использовать все полуфабрикаты и продукты при создании, ну например, обеда? Все равно иногда что-то да остается, перебор, так сказать, набора ингредиентов. Я потом всегда думаю, что бы этакое такое сочинить из излишков. Вот так и родился “Случайный рецепт”! Со вчерашнего дня осталась вареная картошка… В сегодняшнем борще оказалось много мяса… Так, что дальше?.. Яйца есть всегда… Сметана свежая… И зашевелились мозговые извилины, заработала память, заиграла фантазия! Yes! Придумала! Похоже, на второе могут быть “Картофельные зразы”! Хоть и быстрее можно было бы справиться с картофельной запеканкой, но захотелось чуть повозиться, чтоб подать на стол горячие, румяные зразы. Вот что получилось у меня буквально за короткое время. Готовим...

Кефаль жареная

Помните, пел Марк Бернес о шаландах, полных кефали? И так хотелось отведать тогда эту неизвестную, Черноморскую рыбку кефаль! И вот мы в курортном городке Анапе, конечно, поменьше Одессы, но таком уютном и удобном, где кефаль водится в определенные сроки и местные рыбаки ловят и ловят ее большое количество, иначе рыбка уплывет дальше, к турецким берегам и вернется только через год! Вот и приобрели мы рыбку на местном рыночке. Воодушевленные скорым приготовлением этого чудного яства, поторопились к себе во дворик снимаемого нами на небольшой срок маленького “бунгальчика” и принялись чистить и жарить кефаль! Готовим жареную кефаль: Сначала мы кефаль почистили, выпотрошили, удалили головы, срезали плавники и хвосты и промыли хорошо под проточной водой Затем...

Щавелевый суп

В неимоверно жаркий день, кроме окрошки, предлагаем вкусить холодный суп из щавеля! Он точно так же охладит, освежит, насытит и прольется по жаждающему прохлады нутру, унося за собой лишнюю температуру тела и приведет в порядок круговерть мыслей, беспорядочно возникших и не дающих покоя. Вы придете в норму и почувствуете облегчение! А, впрочем, “долгие проводы – лишние слезы”! Так и у нас получается – долгий разговор о супе, несущем прохладу, в жару – лишняя потеря времени! Давайте перейдем к делу немедленно! А то, пока будем готовить суп, за окном и дождь пойдет и попрохладнеет, и солнышко спрячется… Ну, в таком случае мы суп можем и подогреть! И он нас и согреет, особенно, в зиму будет хорош! Рецептура и приготовление супа: Суп можно сварить на мясном...

Запеканка с сюрпризом!

Вижу, как вы удивились! Ну, что там может быть за сюрприз? Запеканка, она и в Африке, знаете ли, тоже… А вот и нет! Наша запеканка таит в себе что-то такое, что она может быть и интересной, и по вкусу подходящей, и просто весьма привлекательной своим внешним видом! Ну, не будем долго тянуть ваш интерес, а приступим-ка немедленно к приготовлению запеканки из… Продукты для запеканки: Макароны любого калибра, сорта, вида – 300 г Куриные яйца – 2 шт. Сливочное масло – 40 г Растительное масло – 2 ст.л. Твердый сыр, типа пармезан – 120 г Сосиски – 4-5 шт. Молоко – 1/2 стакана Лук репчатый – 1 головка Панировочные сухари – 1 ст.л. Майонез – по вкусу соль, перец по вкусу А где же сюрприз, по праву, спросите вы? Так он же на виду! Украшение из майонеза в виде...

Яйца пашот

Перед вами необычный рецепт, скорее – два в одном рецепте! Яйца пашот и… простая яичница-глазунья! Но сначала отдадим уважение ей, глазунье. Казалось бы, что особенного в этом блюде? Подумаешь – разбить яйца, вылить на сковороду, дождаться, пока белок станет белым, посолить и можно есть! Каждый мальчишка умеет! А мы расскажем некоторые “секреты”. не только по приготовлению яичницы-глазуньи, но и по подаче на стол этого незатейливого блюда. Чтобы получилось вот так же красиво, как на фото. Готовим яичницу-глазунью: Сырые яйца с целой скорлупой, без сколов, вымойте щеткой под проточной водой Разогрейте сковороду с маслом – можно употребить сливочное с добавлением растительного, чтобы сливочное не горело На достаточно раскаленную сковороду вбейте по очереди...

Рис по-восточному

Не кажется ли вам, что на фото какое-то непонятное, на первый взгляд, блюдо? Нажмите на него левой мышкой и при увеличении попробуйте найти все составляющие! Видите, на первый план показался прозрачный рис? Из-под него выглядывают розовые кусочки чего-то аппетитного, а сверху разложены зеленые полоски загадочного овоща! Но внимание привлекают белые семечки, рассыпанные вольно по всему блюду! Что же это за интригующее блюдо, которое довелось отведать в одном из московских кафе? Называется просто, особого впечатления не производит! Но вкус! Ошеломляющий! А попробуем-ка и мы приготовить такой рис дома. Состав продуктов рисового блюда: Рис Огурец длинноплодный Семена кунжута Кунжутное или оливковое масло Морковь, чеснок, лук репчатый, зелень и любимые специи...