Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3394

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Кулинария

Медальоны по-цыгански (Румынская кухня)

Вкусные рецепты 01.06.2015 в 09:11

Медальоны по-цыгански (Румынская кухня)

Коричневый соус вскипятить, положить в него поджаренные в сливочном масле нарезанные ломтиками грибы, также нарезанные узенькой соломкой и обжаренные в сливочном масле ветчину и язык. Посолить, поперчить, влить коньяк и прокипятить в течение 10 минут на слабом огне.

Поджарить в сливочном масле ломтики белого хлеба (обрезав корку), выложить мясо на гренки, залить соусом с грибами, ветчиной и языком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

На гарнир рекомендуется подать рисовый плов. Медальоны по-цыгански (Румынская кухня) Мякоть свинины (окорок или филей) 750 г , растительное масло 100 мл, сливочное масло 75 г , ветчина 75 г , копченый говяжий язык 75 г , свежие грибы 250 г , белый хлеб 10 ломтиков, мука 2 ст.л., коньяк 25 мл, коричневый соус 250 г , вино 1/2 ст., соль и перец по вкусу.

Ломтики мяса (равные по величине и в расчете по 2 ломтика на порцию) посолить, обвалять в муке, обжарить в нагретом масле и, залив вином и небольшим количеством кофейного соуса, варить на слабом огне.

Другие записи ленты

Копчёно-варёная колбаса 29.05.2015 в 17:54

Колбаса свиная с фасолью (Румынская кухня) 29.05.2015 в 16:07

Колбаса Чаба (Румынская кухня) 29.05.2015 в 15:27

Колбаса Розы (Румынская кухня) 29.05.2015 в 13:30

Кабачки фаршированные (Румынская кухня) 29.05.2015 в 13:14

Зразы из свинины с грибами (Румынская кухня) 29.05.2015 в 09:24

Домашняя колбаса с соусом (Румынская кухня) 29.05.2015 в 08:45

Жаркое с фасолью по рецепту ресторана повозка с пивом (румынская кухня) 28.05.2015 в 18:30

Желе из яблок или айвы (Алжирская кухня) 28.05.2015 в 17:00

Чорба из барашка (Болгарская кухня) 27.05.2015 в 17:40