Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3393

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Кулинария

Докторская колбаса из курицы

Кулинарные рецепты для всей семьи 24.12.2018 в 12:09

Накормим быстро, вкусно и недорого

Докторская колбаса из курицы

Приближается Новый год. Как мы готовы к нему? Все ли будут накрывать стол скоромной едой, зная, что сейчас идет Рождественский пост и угощения должны быть постными. Но для тех, кто может иметь послабление в пище в связи с преклонным возрастом, болезнью, с ожиданием появления грудничков и будущим их вскармливанием, можно поставить на стол такое нехитрое и в то же время легкое, диетическое блюдо – в качестве холодной нарезки! Куриное мясо диетическое само по себе, но и очень питательно. Попробуйте приготовить по нашему рецепту эту нежную и так напоминающую ту самую, ГОСТовскую, Докторскую колбасу, по которой так соскучились!

Итак, набор продуктов: 1. Средняя курица

2. По 1 штуке – морковь, луковица

3. Горошек перец (10-12 шт.), душистый перец (2-3 шт.) перец черный молотый (0,5 ч.л.)

4. Чеснок 3-4 зубчика и 10 гр желатина

5. Сок сырой свеклы – 1 ст. ложка

6. Паприка – 0,5 ч.л. и соль по вкусу Способ приготовления:

Отварите курицу, снимая пенку. Посолите, всыпьте перец горошком, морковь и лук, очистите тщательно и опустите в кастрюлю к курице целыми и варите до полной готовности курицы.

Дальше снимите шкурку куриную, оставьте мясо без нее и отделите кости. Остудите бульон, залейте желатин стаканом (250 гр) бульона, пусть набухнет по времени из инструкции на пакетике желатина. После набухания раствор подогрейте, но до кипения не доводите!

А теперь ответственный момент – складываем в блендер мясо, раствор желатина, чеснок, сырой сок свеклы (он придаст розовый цвет колбасе!), приправы и досолим, если недостачочно по вкусу будет. Хорошо взбивайте массу до однородности.

Готовую колбасную массу вложите в пластиковую бутылку, обрежьте заранее верхнюю узкую часть. И на ночь определите бутылку в холодильник для полного созревания и охлаждения. Можно и просто в пищевую пленку уложить бруском – будет форма, напоминающая ту, ГОСТовскую “хлебную” колбасу, которую удобно было накладывать на кусок хлебного кирпичика.

Приятного аппетита!

Другие записи ленты

Простой рисовый суп 21.07.2018 в 14:59

Пирог апельсиновый 26.03.2018 в 15:47

Пирог с яблоками, яблочный пирог 27.02.2018 в 07:50

Варенье груши в меду 19.12.2017 в 14:23

Бобырь черноморский жареный за 5 минут! 11.12.2017 в 21:11

Новый проект! Начисление денег каждую секунду! 28.11.2017 в 01:33

Детские пирожки с мясной начинкой 22.11.2017 в 18:29

Заработок между делом! 24.10.2017 в 16:05

Рис с грибами, грибной плов 19.10.2017 в 15:44

Шарлотка со сливами или сливовый пирог 09.10.2017 в 18:14