Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3393

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Развлечения / Прочее

Как выбрать идеальный рис для плова?

ШколаЖизни.ру :.: Статьи 29.12.2018 в 21:00

ШколаЖизни.ру :.: Статьи

Как выбрать идеальный рис для плова?

Сколько копий сломано в спорах об идеальном плове! Каким он должен быть по вкусу, по ингредиентам и их пропорциям, по времени готовки и всевозможным нюансам! Мы затронем лишь вершину айсберга и поговорим о том, каким в идеальном плове должен быть рис. Рассыпчатый, но не слишком сухой Рис для плова должен быть, в первую очередь, рассыпчатым. Склеиваться ему противопоказано, но ему нельзя также быть слишком сухим и сырым. В рис должны проникать ароматы, вкус и частично цвет других важных ингредиентов плова. Задача непростая, и с ней лучше всего справляется длиннозерный рис, так как в нем меньше клейстера. Круглый рис для плова не подойдет, он идеален, например, для суши. Коричневый, белый или пропаренный Основные разновидности длиннозерного риса на полках магазинов: коричневый нешлифованный, белый шлифованный и пропаренный. В коричневом много полезных веществ и микроэлементов, но из-за неочищенности не каждый желудок с ним легко справится. Белый шлифованный рис после обработки теряет часть полезных свойств, но зато быстро варится и имеет долгий срок годности. А пропаренный рис сохраняет больше полезных элементов, чем белый, варится чуть дольше, около 25−30 минут, и, возможно, является той самой золотой серединой. Выбираем сорт риса Из известных и доступных сортов хорошо зарекомендовали себя рассыпчатый Басмати, коричневый сладковатый Девзира, любимый многими кулинарами Индика, а также любой пропаренный рис, который в магазинах можно встретить на каждом шагу. Промывать или нет? Сначала замочите рис в горячей воде, но не в кипятке, можно со специями, а затем промойте теплой водой. С пропаренным рисом таких действий совершать не надо. А теперь — готовим плов! Вариантов плова множество, но один из самых быстрых и при этом необыкновенно вкусных вариантов — плов с курицей от MAGGI®. Для него вам понадобится 300 г курицы, 200 г риса и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте рис и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей. Влейте 400 мл воды, перемешайте и доведите до кипения. Советуем также добавить 1 головку чеснока. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите плов примерно 15−20 минут, не перемешивая. У каждого повара свои секреты и свой плов. Пусть ваш будет самым вкусным!...

Другие записи ленты

Можно ли построить дом за 1 000 000 рублей?! 28.12.2018 в 21:00

Что мы знаем про елочные игрушки? Десять интересных фактов 28.12.2018 в 21:00

Почему случаются разводы? Несерьезные причины с серьезными последствиями 28.12.2018 в 21:00

Питерские зарисовки. Чем занимается ангел на пенсии? Часть 2 28.12.2018 в 21:00

Что такое Адвент? Адвент-календарь и его современные варианты 28.12.2018 в 21:00

Какие сказки имеют «доработанный» сюжет? 23.12.2018 в 21:00

Что такое куки и можно ли их есть? 23.12.2018 в 21:00

Как изготовить елочные игрушки-самоделки? 23.12.2018 в 21:00

Какая мебель лучше: деревянная, металлическая или пластиковая? 23.12.2018 в 21:00

Что приносит любовь в Рождественские дни? История песни «The Twelve Days of Christmas» 23.12.2018 в 21:00