Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3393

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Мода и красота

Канноли

Fashion Verdict 22.05.2019 в 11:38

Модный сайт для молодых девушек, прекрасных дам и бизнеследи. Последние модные тенденции

1. Приготовим тесто для канолли. Соединяем 500 г пшеничной муки, 50 г сахарного песка, щепотку соли и всё перемешиваем в деже насадкой «лопатка».

К сухим ингредиентам добавляем 50 г кулинарного жира и на низкой скорости всё вымешиваем до мелкой крошки. Вливаем постепенно 200 г красного вина и ещё раз всё вымешиваем.

2. Перекладываем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник отдохнуть на 30-50 минут. Охлаждённое тесто тонко раскатываем на длинные полоски. Вырезаем специальной формой кружочки из теста.

3. Используя специальную формочку, накручиваем заготовки теста в виде трубочки, плотно склеивая края. Обжариваем трубочки во фритюре, следим, чтобы трубочки не раскрылись.

Готовые трубочки перекладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир, остужаем.

4. Для начинки к 400 г рикотты добавляем соль, 100 г сахарной пудры и всё смешиваем венчиком. Измельчаем 50 г чёрного шоколада, часть оставляем для декора, также измельчаем 50 г фисташек.

Добавляем к рикотте цукаты, измельчённые шоколад, фисташки и всё перемешиваем. Начинку перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник.

5. Для декора топим отдельно белый и чёрный шоколад на водяной бане. Можно добавить немного растительного масла. Остывшие трубочки одним концом обмакиваем в растопленный белый шоколад и выкладываем на пищевую плёнку.

Убираем трубочки с белым шоколадом в морозильную камеру на несколько минут.

6. Трубочки другим концом обмакиваем в растопленный чёрный шоколад и выкладываем на пищевую плёнку. Убираем трубочки с шоколадом в морозильную камеру на несколько минут.

7. Заполняем трубочки охлаждённой начинкой. Обмакиваем канолли со стороны чёрного шоколада апельсиновыми цукатами, со стороны белого шоколада крошкой из чёрного шоколада.

Ингредиенты для канолли

мука пшеничная — 500 г смалец — 50 г сахар — 50 г вино красное — 200 г сыр рикотта — 400 г сахарная пудра — 100 г шоколад темный — 50 г фисташки — 50 г цукаты апельсиновые — 50 г шоколад белый масло растительное масло для фритюра соль

Приятного аппетита!

Источник

Другие записи ленты

Пышный омлет 22.05.2019 в 11:38

Решение об увеличении стоимости посещения Чичен-Ицы в Мексике отменено не будет 22.05.2019 в 11:38

Самые красивые места Петергофа для фотосессии 22.05.2019 в 11:38

Экспорт текилы побьет рекорд 22.05.2019 в 11:38

Выезд с гримвагеном — съёмки за городом в комфортных условиях 22.05.2019 в 11:38

Поход на лошадях в Белуху 22.05.2019 в 11:38

Диетологи подсказали, какая еда помогает «накачать» мышцы 20.01.2019 в 19:20

Этот кисломолочный продукт способствует улучшению слуха 20.01.2019 в 19:20

Названы лучшие сезонные продукты для защиты сосудов 20.01.2019 в 19:20

Медики перечислили продукты, способные вызвать зависимость 20.01.2019 в 19:19