Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3391

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Кулинария

Это сальса, амигос!

Wafli.net 12.07.2019 в 08:41

Кулинарный блог Анны Мищенко

Это сальса, амигос!

Дословно с испанского языка salsa переводится как «соус».

По традиции, знакомство с мексиканской кухни лучше всего начинать с самых известных блюд. И какой бы список вы не открыли, в каждом будет упоминаться сальса.

Сальса относится к разряду соусов, потому как ингредиенты нарезаются достаточно мелко для того, чтобы макать в него мексиканские чипсы начос.

Основу традиционного рецепта сальсы обязательно составляют свежие ингредиенты, как: помидоры, острый перец чили, рубленный лук, чеснок и перец.

Сегодня насчитывается более двадцати вариаций рецептов и некоторые весьма экзотические, например, кукурузная сальса, для особых экстремалов с добавлением супер острого перца и даже фруктовая сальса.

Интересно, что за пределами Мексики, сальсой называют самые различные соуса.

В Аргентине это соус чимичурри, который готовится на основе свежей петрушки, лука, чеснока, орегано, соли, кайенского или чили перца, приправленный оливковым маслом и уксусом. Традиционно чимичурри подается с мясными блюдам.

На Кубе и Карибах вариация сальны называется мохо. В его основу входит оливковое масло, чеснок и сок цитрусовых фруктов. Мохо может быть как маринадом для мяса, так и самостоятельным блюдом.

Пери пери – национальное блюдо Перу и как сальса готовится на основе острых сортов перца – чили или кайенский перец. Но, как и любой рецепт сальсы, в пери пери добавляют также сопуствующие ингредиенты, как винный уксус, лимонный сок, чеснок, лук, масло и специи (паприка, томатная паста).

Рецепт кабачков на гриле с сальсой

The post Это сальса, амигос! appeared first on Wafli.net.

Другие записи ленты

Не про калории: Гликемический индекс продуктов 02.07.2019 в 11:16

Высчитываем формулу похудения 26.06.2019 в 13:35

Банановые оладьи без муки 08.05.2019 в 07:42

Диетические ПП сырники 02.05.2019 в 11:48

ТСН: Правильное питание зимой 06.11.2018 в 14:41

7 кулинарных техник, которые мы используем каждый день 19.09.2018 в 12:29

Овощные рулетики из теста фило 18.09.2018 в 14:59

Форшмак из селедки 06.09.2018 в 10:07

Салат из печеных баклажанов 24.07.2018 в 12:37

Глазунья: Как приготовить идеальное мужское блюдо 25.06.2018 в 08:35