Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 3393

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Кулинария

Радуга для похудения: простые рецепты разноцветных блюд

Wafli.net 05.08.2019 в 12:39

Кулинарный блог Анны Мищенко

Радуга для похудения: простые рецепты разноцветных блюд

В статье “ Радуга в тарелке: определяем пользу продукта по его цвету “, диетолог поделилась информацией о том, почему необходимо научиться “разукрашивать” свою тарелку фруктами и овощами разных цветов.

И в продолжение о “разноцветной” теме, предлагаю перейти от теории к вкусно практике. Например, приготовить дома на гриле шашлычки из овощей, параллельно отварив пасту для овощного салата. И пока все варится и жарится, подать приготовленную с вечера закуску, а после вкусного обеда побаловать себя правильной версией французского десерта парфе.

Овощные шашлычки

Такую разноцветную закуску готовить очень просто, при этом блюдо может быть правильным гарниром к белому мясу или рыбе. Рекомендую попробовать этот рецепт в вариации с сезонными фруктами: ананас, персик, зеленый виноград, манго, сливы и яблоки.

Ингредиенты:

2 свеклы среднего размера

½ красной луковицы

1 перец зеленого цвета

1 средний цуккини

1 желтый перец

1 молодой кабачок

1 красный сладкий перец

1 перец оранжевого цвета

помидоры черри (около 8 шт)

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки сушеных итальянских трав

Приготовление:

Подготовьте овощи: свеклу нарежьте кольцами, лук полукольцами, перцы очистите и нарежьте крупным кусочками, цуккини и кабачки также нарезаются кольцами. В миске смешайте нарезанные овощи, добавьте помидоры черри, полейте оливковым маслом и присыпьте смесью сушеных итальянских трав. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись травами. На деревянные шпажки наколите подготовленные овощи. Готовьте шашлыки на хорошо разогретой сковороде (желательно гриле) около 6-8 минут.

Если вы планируете пикник, заготовку можно сделать дома и приготовить блюдо на открытом гриле или решетке. Салат с пастой и овощами

Этот рецепт салата особенно понравится вегетарианцам или тем, кто просто не очень любит мясо. Кроме всего, рецепт можно адаптировать: используйте те овощи, которым вы отдаете предпочтение или те, что есть у вас под рукой. Салат можно приготовить заранее, что позволит всегда иметь готовый вариант обеда в холодильнике.

Ингредиенты:

300 г пасты

2-3 столовые ложки оливкового масла

1 свежий кабачок, нарезанный кубиками

1 головка брокколи, порезанная на небольшие соцветия

250 г черри, разрезанные на половинки

3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

половинка красной луковицы нарезанная полукольцами

оливковое масло

соль и перец по вкусу

пармезан (по желанию)

Приготовление:

Пасту отварите аль денте. На сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла и готовьте на среднем огне нарезанные цуккини и брокколи. Спустя три минуты добавьте оставшиеся нарезанные овощи: сладкий перец, черри, чеснок, щепотку соли и немного перца. Готовьте до желаемой готовности овощей. Я бы рекомендовала довести овощи до состояния аль денте, для этого понадобится 4-5 минуты. В конце добавьте сладкий лук, сковороду накройте крышкой и тушите овощи 1-2 минуты. В глубокой миске соедините овощи и пасту. Заправьте салат оливковым маслом и для пикантности приправьте тертым пармезаном. Готовый салат можно хранить в контейнере в холодильнике до трех дней. Разноцветная сальса

Хочу обратить внимание, что овощи могут меняться в зависимости от сезонности. Главное правило рецепта звучит просто: используйте овощи разного цвета. Пользуясь тем, что еще лето, предлагаю вам не затягивать с приготовлением сальсы, пока овощи находятся на пике своей полезности и сочности.

Ингредиенты:

Красный: грунтовые помидоры и болгарский перец

Оранжевый: сладкий перец

Желтый: отварная (консервированная) кукуруза

Зеленый: листья петрушки

“Голубой”: отварная фасоль

Фиолетовый: красный сладкий лук

(дополнительно лимонный сок и соль по вкусу)

Приготовление:

Нарежьте овощи небольшими кубиками, зелень мелко порубите. Очистите отварную кукурузу, добавьте фасоль. Соедините овощи, полейте небольшим количеством лимонного сока и добавьте соль по вкусу. Через 10-15 минут (за это время сальса настоится), блюдо можно подавать к столу. Фруктово-кокосовый парфе

Хотите рецепт десерта, который можно с чистой совестью вы сможете позволить себе на завтрак или обед? Для его приготовления понадобятся фрукты, кокосовое молоко и семена чиа. Все!

Ингредиенты для 8 порций:

800 мл кокосового молока

1 чайная ложка ванильной эссенции (по желанию)

50 г семян чиа

2 крупных банана

2 средних манго

2 больших апельсина

300 г нарезанной клубники

Приготовление:

В небольшой миске залейте чиа семена кокосовым молоком, при желании добавьте ванильную эссенцию. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Нарежьте бананы небольшими кусочками и разложите на дно восьми стеклянных форм. Таким же образом (слоями) выложите другие нарезанные фрукты: ананас, манго, апельсин и клубнику. Последним слоем выложите кокосовую массу. Наполненные формы на ночь поставьте в холодильник.

The post Радуга для похудения: простые рецепты разноцветных блюд appeared first on Wafli.net.

Другие записи ленты

Радуга в тарелке: определяем пользу продукта по его цвету 05.08.2019 в 12:09

Все, что вы хотели знать про кабачки 23.07.2019 в 05:54

Авокадо: как выбрать и вкусно приготовить 19.07.2019 в 11:15

Огурцы: как выбирать, как приготовить и несколько интересных фактов 17.07.2019 в 11:20

Топ-8 самых полезных и уникальных рецептов с черникой 15.07.2019 в 12:41

Ягода черника: свойства, польза и полезные рецепты 14.07.2019 в 17:06

Это сальса, амигос! 12.07.2019 в 08:41

Не про калории: Гликемический индекс продуктов 02.07.2019 в 11:16

Высчитываем формулу похудения 26.06.2019 в 13:35

Банановые оладьи без муки 08.05.2019 в 07:42