Каталог RSS-каналов
Статистика

RSS-каналов в каталоге: 374

Добавлено сегодня: 0

Добавлено вчера: 0

Дом / Семья

Карпаччо из молодых кабачков

Сайт телеканала Домашний 30.07.2020 в 19:33

Последние статьи с портала «Домашний».

«У меня такое ощущение, что все экзотические ингредиенты уже открыты, и молекулярной кухне пришел конец. Впереди нас ждут овощи, простота и органическая пища».

Эти слова принадлежат основателю бельгийской сети органических кафе Le Pain Quotidien Алену Кумону. Молекулярной кухне, вероятно, конец еще не пришел, и нет ничего совсем уж предосудительного в экзотических ингредиентах. С чем, однако, трудно не согласиться, так это с пользой простоты для всякого, кто берется что-либо готовить.

Рецепт карпаччо из кабачков из статьи Daily Telegraph относится к числу домашних блюд, которыми Кумон кормит своих друзей.

РЕЦЕПТ КАРПАЧЧО ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ

НАДО:

2 небольших кабачка

2 помидора

Хороший пучок любой зелени с грядки (подойдет кинза, петрушка, укроп, мангольд)

Плотный козий или овечий сыр

Оливковое масло Extra Virgen

Морская соль

Черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Нарезать кабачки очень тонкими кружками.

2. Порезать помидоры мелкими кубиками, крупно порезать траву и выложить все это на кабачки.

3. Тонко нарезать сыр.

4. Полить салат оливковым маслом и посыпать солью и перцем.

КСТАТИ: хотя в оригинальном рецепте не присутствует бальзамик, я окропила им блюдо автора, что оказалось весьма кстати.

Другие записи ленты

Встречайте на экране русского Джорджа Клуни! 30.07.2020 в 14:58

«Женский доктор 1»: кто есть кто в сериале 30.07.2020 в 13:34

«Кулинарный гид» от ведущего проекта «Пять ужинов» 29.07.2020 в 11:37

Быстрый салат из баклажанов от Лары Кацовой 29.07.2020 в 07:19

Как летом выглядеть модной и стильной? 29.07.2020 в 07:17

Как похудеть с помощью корицы 29.07.2020 в 07:15

Как выращивать грибы на дачном участке 29.07.2020 в 07:10

Цвет в интерьере: 7 главных оттенков 29.07.2020 в 06:56

Укусы насекомых: правда и мифы 27.07.2020 в 19:53

Готовим из молодых овощей: 5 рецептов из картофеля 27.07.2020 в 19:51